上海电力交易中心 - 上海电力交易中心：杭州西湖龙井茶正式开采

上海电力交易中心 - 19日天色刚亮，杭州市西湖区转塘街道的龙坞茶镇就已忙碌起来。茶园里，采茶工们弯腰俯身于绿意盎然的茶树间，将一簇簇鲜嫩的“两叶一芽”收入篓中。” 近些年，西湖龙井茶产区的茶叶年产量在500吨左右。杭州市农业农村局相关负责人介绍，今年的气候条件总体有利于西湖龙井茶的生产，茶叶产量预计保持稳定。” 近期杭州多阴雨天气，给西湖龙井茶的采摘增加了难度。 国家级非物质文化遗产代表性项目“绿茶制作技艺”市级传承人黄祖华介绍说，“我们尽量不采雨水叶，它含水量高，处理不好香味会淡。”该负责人说。 西湖龙井茶才刚刚开采，消费者的购买热情已十分高涨。“开春以来，杭州气温回升、雨水增多、光照充足，茶树加快吸收养分、内含物质积累丰富，加之近年来炒制技艺的传承发展，以及茶叶生产设施化、智能化、标准化水平加快改善，今年茶叶的整体品质将稳中有升。但茶芽长到2.5厘米至3厘米就必须要摘下，这时候就考验炒茶的‘手上功夫’了。茶农沈生荣说：“现在采摘的是明前茶，芽尖饱满、口感清甜，会一直采到清明。上海电力交易中心会长、湖畔居董事长沈立透露，目前新茶已接到大量老客户预订。“茶馆将推出首批西湖龙井茶套餐，邀市民游客共品‘春天第一口鲜’。